KOLAK CINCAU PISANG

 BAHAN :

• Cincau hitam 200 gr potong dadu 1,5 cm x 1.5 cm ( bisa sesuai selera memotongnya)
• Pisang raja 4 buah potong bulat 1 cm
• Labu kuning 100 gr, potong dadu 1.5 cm x 1.5 cm ( bisa sesuai selera memotongnya)
• Santan 750 ml dari ½ butir kelapa
• Gula merah 150 gr
• Gula Pasir 50 gr
• Daun pandan 1 lembar, simpulkan
• Vanili bubuk ½ sdt
• Garam ¼ sdt

CARA MEMBUAT :

1. Masak santan bersama gula merah, gula pasir, vanili, garam dan daun pandan sambil sesekali diaduk hingga gula larut..
2. Masukkan pisang dan labu kuning, masak hingga mendidih dan matang. Angkat
3. Masukkan cincau, aduk rata.
4. Tuang kedalam gelas saji. Kemudian sajikan

Untuk 4 porsi

Source : Koki Edisi 257

Kolak Ubi Kacang Hjau

Bahan :

• 1/2 kg ubi merah, potong dadu
• 100 gr kacang hijau
• 200 gr gula pasir
• 1 liter air
• 750 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Masak dan didihkan air, rebus kacang hijau hingga matang, angkat, sisihkan.
2. Masak santan hingga mendidih, masukkan ubi, daun pandan, dan garam, masak hingga ubi empuk.
3. Masukkan gula pasir dan kacang hijau, aduk rata dan masak sebentar. Angkat dan sajikan

source : AnekaResepMasakan.Info

Kolak Labu Kuning

Bahan :

• 300 gr Labu kuning, secukupnya, kupas, potong dadu, cuci bersih
• 2 buah pisang raja, potong-potong
• 500 ml santan encer, secukupnya
• 200 gr gula pasir, secukupnya (ukuran manis tiap orang berbeda-beda)
• 2 lembar daun pandan, sobek, simpulkan
• sedikit garam

Cara Membuat:

1. Masak santan, gula pasir, daun pandan dan garam. Aduk terus jangan sampai pecah.
2. Setelah mendidih, masukkan irisan labu kuning.
3. Aduk-aduk dan masak hingga matang.
4. Sajikan selagi masih hangat.

Source : AnekaResepMasakan.info

Kolak Pisang

Bahan  :

• 10 bh pisang kepok kuning, iris melintang serasi
• 250 gr kolang-kaling
• 250 ml air 500 ml santan kental
• 3 lbr daun pandan
• 250 gr gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 1-2 sdt garam

Cara membuat :

1. Rebus gula merah, gula pasir, dan garam dengan 250 ml air hingga larut kemudian saring.
2. Tambahkan santan dan daun pandan. Rebus dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk.
3. Sebelum mendidih, masukkan irisan pisang dan kolang kaling. Aduk-aduk hingga mendidih dan pisang matang.

Kolak Singkong

Bahan :

• 1 kilogram singkon
• 1000 mililiter santan
• 2 lembar daun pandan
• 2 ons gula putih
• 2 ons gula merah
• 2 gelas air putih

Cara Membuat  :

1. Kupas singkong lalu bersihkan dan potong-potong kecil
2. Kemudian rebus gula merah berbarengan dengan air, setelah itu disaring dan sisihkan
3. Rebus singkong berbarengan dengan gula merah cair yang sudah kita bikin sebelumnya
4. Cek kondisi singkong, jika 1/2 masak, tuangkan air santan, gula putih dan daun pandan, setelah itu aduk sehingga jadi rata
5. Masak sampai singkong jadi lembut
6. Kolak singkong siap disajikan 

source : www.tempatonlineku.com

KOLAK PISANG TAPE

Bahan :

1. 10 buah pisang kepok, potong-potong
2. 100 gram tape singkong, potong dadu
3. 50 gram tape ketan hitam
4. 50 gram tape ketan hijau
5. 100 gram sari kelapa
6. 500 ml santan
7. ½ sdt vanili
8. 100 gram gula pasir
9. 200 ml susu kental manis
10. ½ sdt garam
11. 1 lembar daun pandan, simpul

CARA MEMBUAT  :

1. Masak santan, vanili, garam, gula pasir susu, daun pandan dan pisang kepok, aduk secara perlahan hingga mendidih dan matang.
2. Tuang ke dalam gelas saji lalu tambahkan tape singkong, tape ketan hitam, tape ketan hijau dan sari kelapa. Sajikan kolak tape dalam keadaan panas atau dingin agar lebih segar (untuk 5 gelas).

Source : www.resepmasakankreatif.blogspot.com