- Tepung Terigu protein rendah 250 gr
- Baking powder 1/2 sdt
- Margarin 100 gr
- Mentega 50 gr
- Gula halus 100 gr
- Vanili bubuk 1/4 sdt
- Kulit jeruk sunkist parut 1 sdm
- Ceri merah 50 gr, potong kecil
- Ceri hijau 50 gr, potong kecil
- Kismis 50 gr, potong kecil
- Kocok margarin, mentega, gula halus dan vanili bubuk hingga lembut. Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata.
- Tambahkan kulit jeruk sunkist, ceri merah, ceri hijau dan kismis. Aduk hingga rata.
- Ambil cetakan puding bentuk segitiga, alasi dengan plastik dan olesi dengan margarin. Masukkan adonan kukis ke dalam cetakan, tekan dan padatkan hingga berbentuk segitiga.Bungkus seluruhnya dengan plastik.
- Simpan dalam lemari pendingin selama lebih kurang 2-3 jam hingga adonan mengeras. Keluarkan dari lemari pendingin, buka pembungkusnya dan potong adonan setebal 3 mm
- Letakkan potongan kukis dalam loyang yang telah diolesi margarin dan beralas kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 25 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
- Simpan dalam toples dan sajikan
Untuk 475 gr
Source : Booklet Edisi 257
Tidak ada komentar:
Posting Komentar