Bubur Procot

 

Bahan :
* 10 pisang raja / pisang talas, kukus, potong serong.
* 1250 cc santan.
* 1 sdt garam.
* 2 lembar daun pandan.
* 300 gram gula merah, sisir.
* 350 gram tepung beras.
* Daun pisang secukupnya, buat takir.



Cara membuat:

1. Masak setengah santan ( 625 cc ) dengan garam, daun pandan, dan gula. 
    Aduk agar tidak pecah hingga mendidih.
2. Kemudian campur tepung beras dengan setengah sisa santan. Aduk hingga 
    tercampur rata.
3. Masukkan campuran tepung beras ke dalam santan mendidih, aduk terus 
    hingga matang.
4. Masukkan pisang raja, masak sebentar, Angkat.
5. Sajikan bubur procot dalam takir daun pisang