Kue Talam Tape

BAHAN 1:

• 75 gr tepung beras
• 50 gr tepung sagu
• 200 gr tape singkong, haluskan
• 300 cc santan kental
• pewarna kuning secukupnya

BAHAN 2:

• 75 gr tepung beras
• 50 gr tepung sagu
• 400 cc santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• 5 mata nangka, potong dadu kecil

CARA MEMBUAT:

1. Adonan 1: campur tepung beras dan tepung sagu, tambahkan dengan santan kental, aduk rata sampai kalis.
2. Campur adonan tepung dengan tape singkong, aduk sampai rata. Tambahkan dengan pewarna kuning sesuai selera, aduk sampai rata.
3. Siapkan cetakan kue talam, tuangkan 3/4 adonan 1. Kukus selama 20 menit sampai matang.
4. Campur semua bahan 2 kecuali nangka, aduk sampai kalis lalu saring.
5. Tuangkan adonan 2 di atas adonan 1. Kukus lagi selama 10 menit sampai lapisan atas matang, angkat.
6. Taburi dengan nangka, sajikan.

Untuk: 12 buah


source : Sumber: NOVA EDISI NO. 781 / XV / 16-22 2 2003