Kue Garpu Renyah Gurih

Unik ya namanya "KUE GARPU", kue ini bisa disajikan sebagai camilan di sore. hari ditemani dengan secangkir teh hangat maupun susu coklat hangat  hhhmmmmm...yummy, atau bisa juga disajikan disaat hari raya lebaran. Selain unik namanya ternyata dibeberapa daerah mempunyai nama tersendiri seperti di kota Kudus dan Semarang, kue ini namanya Kue Klatak karena bunyinya yang kletak kletak saat dimakan, di Tasikmalaya namanya kue Kekewukan karena bentuknya yag kayak kewuk atau Siput. Dan ada pula yang menamakan Kue Garpu karena pembuatan menggunakan Garpu. Selain unik, untuk cara pembuatan kue ini gampang dan cepat lho... Bagaimana sobat, tertarik dengan kue garpu renyah dan gurih, langsung aja yukkk disimak resepnya :

 

Bahan :

• Tepung terigu    : 300 gr
• Tepung Kanji  : 30 gr
• Mentega yang dilelehkan : 30 gr
• Telur, dikocok lepas  : 1 butir
• Kaldu bubuk : 1 sdt
• Garam (secukupnya) : 1/4 sdt
• Daun bawang / Seledri, diiris halus : 1 batang
• Minyak untuk menggoreng : 500 ml
• Baking powder (optional) : 1/4 sdt

Cara Membuat Kue Garpu :

1. Campur sampai semua bahan menjadi rata tepung terigu, tepung kanji, kaldu 

    bubuk, daun bawang / seledri iris, baking powder dan garam.

2. Masukkan mentega cair dan aduk lagi hingga rata.

3. Tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk kembali sampai adonan menjadi 

    kalis.

4. Siapkan garpu, lalu ambil sedikit adonan sebesar ibu jari, kemudian 

    tekan-tekan adonan pada punggung garpu dan gulung sampai ujung garpu 

   sampai berbentuk seperti kerang / kewuk dalam bahasa sunda. kerjakan 

    sampai semua adonan habis.

5. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan tetapi 

    dengan menggunakan api sedang, angkat dan tiriskan.

Mudah kan sobat?? cek ricek bahan yukk...kalo ada langsung aja dicoba deh resepnya. Selamat mencoba ya... sukses sobat..

 

source: http://www.tempatonlineku.com