Cake Kurma Coklat

Bahan  :

• 2OO gram mentega tawar
• 3OO gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 1OO gram cokelat masak pekat, lelehkan 5O ml susu cair
• 35O gram kurma, buang bijl, cincang kasar, lumuri 1 sdm tepung terigu
• 275 gram kacang mete, panggang, cincang kasar
• 125 gram cokelat masak pekat, cincang kasar

Ayak:

• 28O gram tepung terigu
• 1 sendok makan kayu manis bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat  :

1. Kocok gula dan mentega hingga lembut.
2. Masukkan telur satu demi satu sambil kocok terus hingga rata.
3. Tambah-kan cokelat leleh, kocok rata.
4. Masukkan campuran terigu dan susu, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan kurma, walnut, kacang mete dan cokelat cin-cang. Aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang loaf ukuran 27 x 12 x 7 cm, ratakan.
7. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 60 menit hingga matang. Angkat.
8. Potong-potong dan sajikan.

source : http://e-kuliner.blogspot.com/2012/11/resep-kue-cake-kurma-coklat.html